Studenou vodu s přísadami šejkrujeme tak dlouho, až se změní na pěnu, kterou přelijeme do 250 ml sklenice. Přidáme 100 ml ledové vody a 30 ml mléka.
Ozdobíme šlehačkou a skořicí.
Ledovou kávu laté podáváme se slámkou.