Lilek zapékaný na rajčatech

Omytý lilek nakrájíme na půlcentimetrové plátky, mírně osolíme a necháme odstát. V zapékací nádobě zatím osmažíme nakrájenou cibulku, na ni naklademe vrstvu na kolečka nakrájených rajčat, osolíme, posypeme nakrájeným česnekem. Na rajčata naklademe kolečka lilku, na každé položíme lžičku nastrouhaného sýra promíchaného s máslem a petrželovou natí, opepříme a dáme na deset minut zapéct. Potom přelijeme vínem, rajčata dochutíme cukrem a dáme ještě na chvilku do trouby.