Tvarůžky pokrájíme na menší kousky a protlačíme lisem na česnek. Protlačené tvarůžky zalijeme mlékem, promícháme a šoupneme nejlépe do druhého dne do lednice. Občas promícháme. S mlékem opatrně, mělo by se všechno do tvarůžků vsáknout. Druhý den přidáme sůl, tatarku, tavený sýr, prolisovaný česnek a vše vyšleháme do hladka.