Malinový mošt

Mošt vyrábíme vyluhováním, párou nebo lisováním rozmačkaných malin, které necháme asi 12 hod. odležet. Drť je možno zředit 5 dl vody na 1 kg malin. Podobně jako při přípravě jahodového moštu potom šťávu stočíme hadičkou, zbytek šetrně prolisujeme plachetkou a obě šťávy smícháme. K zvýraznění chuti a vůně moštu můžeme nechat drť nebo šťávu mírně nakvasit. k 1 l šťávy přidáme 60 - 100 g cukru, sterilujeme 15 min. při teplotě vodní lázně 85 °C. Mošt získaný vyluhováním párou po oslazení podle chuti přiředíme vodou a za stejných podmínek sterilujeme.