Použité suroviny receptu Babicovy dobroty - Krůtí medailonky s chřestem:
200 g krůtích prsíček
| 200 g bílého chřestu
| 2 lžíce hladké mouky
| 1 jarní cibulka
| 5 g šunky
| 200 ml smetany (30%)
| podle chuti máslo
| podle chuti citron
| podle chuti bazalka
| podle chuti petrželka
| podle potřeby olej
| podle chuti cukr
| podle chuti pepř a sůl
Postup přípravy receptu Babicovy dobroty - Krůtí medailonky s chřestem:
Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí, citrónovou šťávou a cukrem na 15-20 minut. Na másle opečeme jarní cibulku a šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem z chřestu a zjemníme smetanou. Na oleji opečeme krůtí medailonky, které osolíme a opepříme. Podáváme s bramborem.