Postup přípravy receptu Kuře uzené:
Cibuli, máčený zázvor a anýz velmi jemně nasekáme, přidáme žluté víno, sůl, a touto směsí vyplníme vnitřek kuřete a vaříme. Kuře vyndáme, necháme oschnout a udíme způsobem sun na sušených čajových lístcích. Během uzení kuře často obrácíme a potíráme směsí zázvorového vína, sójové omáčky a Wei-su. Kuře můžeme podávat teplé i studené.