Přírodní řízek z krůtího masa

Krůtí řízky naklepeme, nasolíme, potřeme česnekem a posypeme kořením. Na tuku zpěníme cibulku a řízky ještě trochu poprášené hladkou moukou krátce opečeme. Vložíme do varného skla, přidáme orestovanou kořenovou zeleninu a vše dusíme v troubě ve varném skle do změknutí. Slijeme šťávu do rendlíku, maso necháme ještě v trobě, aby bylo pěkně do křupava. Šťávu zahustíme záklechtkou nebo granulovanou jíškou, dochutíme, povaříme. Podáváme nejlépe s rýží, ale vhodné jsou i další přílohy.