Postup přípravy receptu Žampionová specialita:
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, obalíme v hladké mouce a na oleji z obou stran prudce osmahneme. Pak řízky uložíme do pekáče.
Žampiony scedíme, přidáme do výpěku a chvíli restujeme. Pak přidáme smetanu, papriku, sůl, necháme projít vařem a vylijeme na řízky. Na půl hodiny dáme do trouby zapéct. Hotové posypeme sýrem s nasekanou zelenou petrželkou. Na malou chvíli vrátíme do trouby /kým se sýr neroztopí/. Podáváme s bramborovou kaši.