Zapečené kotlety se žampióny a brambory

Vymastíme pekáč, dáme vyhřát troubu na 200 stupňů.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, posypeme Podravkou a klademe na vymaštěný pekáč. Vepřové kotlety vykostíme, několikrát nakrojíme, naklepeme je, opepříme a oslolíme, poklademe na brambory a zalejeme šlehačkou a dáme do vyhřáté trouby. Během pečení očistíme žampióny, nakrájíme je na plátky a osmahneme je na másle. Po 3 minutách přidáme několik lžic vody a na mírném plameni dusíme pod pokličkou doměkka. Také si připravíme nivu, nastruháme ji nahrubo. K poloměkkým kotletám přidáme žampióny a vše posypeme strouhanou nivou a vše zapečeme.