Mátu omyjeme pod tekoucí studenou vodou a otrháme z ní lístky. Z jedné mandarinky vymačkáme šťávu, druhou rozebereme na dílky. Mátové lístky pokrájíme na větší kousky, které dáme do sklenice a zalijeme litrem vařící vody. Mátový čaj osladíme medem, přidáme mandarinkovou šťávu a mandarinkové dílky a můžeme podávat.