Dobře omyté meruňky rozdělíme na půlky, odpeckujeme, v kastrolu podlijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka. Přidáme cukr a kyselinu citronovou a rozmixujeme. Džus sterilujeme ve sklenicích podobně jako kompot. Nejprve jej zahřejeme 15 minut na teplotu 85 stupňů Celsia a při této teplotě sterilujeme 20 minut. Před podáváním jej zředíme vodou nebo sodovkou.