1. Do velkého hrnce nalijte dostatečné množství vody, osolte a dejte vařit. Cibule oloupejte a konce zkrojte tak, aby na talířích stály. Ponořte je do vroucí vody a vařte po dobu přibližně 5 minut. Potom cibule vyjměte, ochlaďte pod studenou vodou a vnitřky opatrně vydlabejte pomocí lžíce.
2. Vydlabané části cibule nakrájejte najemno a krátce orestujte na rozpáleném oleji. Přisypejte očištěné, nadrobno nakrájené houby a znovu orestujte. Následně přimíchejte mleté maso, dochuťte solí, pepřem a kari kořením. Přiklopte pokličkou a duste doměkka.
3. Připravené cibulové mističky naplňte houbovo-masovou směsí, narovnejte do zapékací mísy a posypejte strouhaným sýrem. Vložte do vyhřáté trouby a zapékejte při 200 st. C asi 5 - 8 minut, dokud nezískají hezkou zlatavou barvu. Horké mističky ihned servírujte.