Očištěnou mrkev zalijeme vařící osolenou vodou a uvaříme téměř doměkka. Scedíme ji, po částečném vychladnutí pokrájíme na tenké plátky, vložíme na rozehřáté máslo, přisolíme a podusíme. Posypeme usekanou petrželkou a podáváme.