Mufinky s mandlemi

Formy na muffiny vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Mandle oloupeme a nasekáme. Čokoládu nakrájíme na menší kousky.
Do mísy dáme mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a dobře promícháme. Vedle si ručně vyšleháme máslo s mlékem a vejci. Směs nalijeme do sypkých surovin a jemně promícháme. Nakonec přimícháme nasekané mandle a čokoládu.
Vzniklým těstem pomocí lžic naplníme formičky, maximálně do 3/4, stačí i do 1/2. Pečeme 20 minut.