Sahlab - egyptský kořeněný nápoj

Smícháme škrob a vodu v malém šálku a dobře rozmícháme. Nalijeme mléko do těžkého polévkového hrnce a ohříváme na velmi malém ohni. Těsně před tím než začne mléko vařit zamícháme do mléka škrobovou směs. Přidáme vanilku a cukr, a osladíme podle chuti. Uvedeme do varu za stálého míchání a zahříváme asi 2 minuty. Přelijeme nápoj do dezertních misek a posypeme mletou skořicí a kokosovou moučkou.