Nové brambory na paprice

Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, sejmeme z plotýnky, vmícháme mletou papriku a ihned zalijeme trochou vody. Přidáme oloupané, na kostky pokrájené brambory, sůl, kmín a doplníme do poloviny vodou. Brambory dusíme na malém plaménku, až se voda vypaří a brabory téměř změknou. Zalijeme je smetanou rozmíchanou s moukou a solí a krátce povaříme. Podáváme s vejci uvařenými natvrdo.