Bonbóny necháme rozpustit ve vodní lázni. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, postupně všleháme žloutky, mouku, prášek do pečiva, škrobovou moučku, kakao, mandle a nakonec opatrně tekutý nugát. Vylijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme při 160 stupních asi 45 minut.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink, necháme vychladnout a spojíme s vyšleháným máslem. Korpus překrojíme na 3 díly. Dort naplníme plnkou a na střední vrstvu uložíme mandarinky. Vrch dortu potřeme tenkou vrstvou plnky, polijeme čokoládou a necháme ztuhnout. Ozdobíme ovocem, mandlemi a šlehačkou.