Do mísy vyklopte čerstvý sýr, opepřete a dobře promíchejte. Ředkvičky drobně nasekejte. Dejte na talířek. Černé olivy vypeckujte a nasekejte nadrobno. Dejte na jiný talířek. Pak smíchejte cibuli (nadrobno nasekanou) s bylinkami (pažitkou, petrželkou a koriandrem) a dejte na třetí samostatný talířek. Lžičkou nebo mokrými dlaněmi vytvářejte kuličky, které obalíte střídavě v nasekaných ředkvičkách, nasekaných olivách a směsi bylinek s cibulkou. Vložte do papírových košíčku a vpíchněte do nich párátka.