Ořechovo-kávové řezy

Těsto: Žloutky s cukrem vymicháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, kakao, pomleté ořechy a tuhý sníh z bílků. Vypracujeme těsto, které vylijeme na vysypaný plech a upečeme. Upečené těsto necháme vychladnout.
Krém: Pomleté ořechy smicháme s cukrem a zalijeme kávou (asi 100 ml), aby vznikla hustá směs. Změknuté máslo vymícháme dohladka spojíme s ořechovou hmotou a vypracujeme krém.
Vychladnuté těsto pokapeme rumem a natřeme polovinou ořechového krému.
Piškoty namáčíme do vychladnuté kávy a poklademe vedle sebe na krémovou vrstvu. Na piškoty navrstvíme zbylý krém. Nakonec ozdobíme čokoládovou polevou.