Oloupeme brambory, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě. Když jsou brambory měkké, trochu vody odlijeme, brambory rozšleháme na kaši, smícháme s moukou, dušeným kysaným zelím. Na oleji orestujeme cibulku, kterou přidáme k bramborům a dobře promícháme.