Palačinkové rolky

Do mísy nalejeme mléko, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, prosátou mouku a špetku soli. V pánvi důkladně rozpálíme olej, na kterém postupně upečeme tenké palačinky. Ty necháme na talíři vychladnout. Asi 3 nebo 4 jarní cibulky a ředkvičky omyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Bylinky opláchneme, necháme důkladně okapat a až poté je najemno nasekáme. V misce utřeme 4 lžíce ramy, přidáme nasekané bylinky, osolíme a promícháme. Část palačinek potřeme ramou, posypeme ředkvičkami a cibulkou a pevně srolujeme. Pro výraznější chuť potírám palačinky ještě hořčicí. Zbylé palačinky potřeme kečupem. Pak na ně naskládáme plátky sýra a šunky. Palačinky také pevně srolujeme. Všechny naplněné palačinky dáme asi na 15 minut ztuhnout. Poté je šikmo rozkrojíme na 3 díly a můžeme podávat. Na ozdobu můžeme použít třeba pažitku, petrželku, nebo nastrouhaný tvrdý sýr.