Brambory důkladně umyjeme a i se slupkou nakrájíme na měsíčky, v zápekácí míse smícháme s mraženou zeleninou, lehce osolíme a dáme péct. Můžeme trochu omastit, ale niva je tučná dost. Po chvilce pečení, zalijeme podle chuti sladkou sójovou omáčkou a pečeme do změknutí. Když jsou brambory skoro měkké, navrch rozdrobíme nivu a posypeme provensálskými bylinkami a zapečeme.