Omyté bramory potřeme olejem, osolíme a v mírně vyhřáté troubě pečeme téměř doměkka. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme drobně pokrájenou cibuli, osmahneme ji, vmícháme očištěné, na kostičky pokrájené papriky a uzené maso pokrájené na kostičky a podusíme. Brambory rozkrojíme na půlky, vnitřky trochu vyhloubíme, dužninu brambor rozmělníme, promícháme se slaninovou směsí, strouhaným sýrem, smetanou, kořením a solí a naplníme brambory. Dopečeme je v mírně vyhřáté troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.