Na pánvičce rozpustíme cukr v karamel. Hned v něm obalíme plátky osušeného melounu, než začne karamel tvrdnout. Plátky vyskládáme na talířek a můžeme lehce zalít zbývajícím karamelem.

Poté přidáme šlehačku a špetku skořice.

Podáváme ještě teplé.