500 g uvařených brambor prolisujeme a necháme vychladnout. V misce utřeme 3 dkg másla, přidáme brambory, sůl, 1 vejce, 1 žloutek, 15 dkg mouky a dobře těsto vypracujeme. Z vypracovaného těsta rozválíme placku, posypeme moukou, přeložíme a vykrájíme kroužky jako na koblihy. Smažíme na oleji. Podáváme pocukrované.