Těsto na pizzu zvolíme své oblíbené, mělo být hodně tenké. Můžeme zakoupit připravený kynutý plát, ten však podle potřeby ještě "natáhneme" na velikost plechu. Těsto poklademe na plech vyložený pečícím papírem.

Směs na potření připravíme z malé oloupané cibulky nasekané na drobné kostičky. Cibuli osmahneme na olivovém oleji, přidáme rajský protlak a trochu nasekané chilli papričky. Prohřejeme, můžeme zředit trochou čerstvé rajčatové šťávy.

Cherry rajčátka omyjeme a nakrájíme na kolečka nebo půlky.

Těsto potřeme rajčatovou směsí, poklademe cherry rajčátky, posypeme hustě oreganem a strouhaným sýrovým práškem.

Pizzu formaggio da pasta zapečeme ve vyhřáté troubě do zezlatovění a ihned podáváme. Je spíše sušší, zato ostřejší a díky sýrovému prášku dost aromatická.