Pizza s cuketou

Všechno těsto rozložte na olejem vymazaný obdélníkový plech a nechte je odpočívat. Mezitím na pánvi orestujte na malém množství kostičky cukety, nakrájenou cibuli a snítku tymiánu. Oloupejte rajčata, zbavte je semínek, nakrájejte na kousky a rozložte je na odpočinuté těsto. Přidejte vychladlé cukety i se šťávou vzniklou restováním, mozzarellu nakrájenou na kostičky, trochu oleje, sůl, pepř a při teplotě 200 °C pečte 30 minut. Pizzu podávejte ihned, jakmile ji vytáhnete z trouby.