Bramboru nastrouháme na hrubo a rozprostřeme na rozehřátou pánev. Posolíme. Když je zespod usmažená dozlatova, obrátíme. Vejce rozkvedláme s česnekem a vlijeme na placku na pánvi. Posypeme strouhaným sýrem. Necháme vejce zatvrdnout a sýr roztéct. Můžeme posypat petrželkou, přidat šunku na kostečky, domácí uzené, atd. Fantazii se meze nekladou. Je to vydatná a skvělá rychlá večeře. Přeji dobrou chuť