Plněná vejce zapékaná se sardelemi

Vejce natvrdo vařená rozpůlíme a žloutky utřeme s polovinou másla. S druhou polovinou másla utřeme sardele, přidáme jeden syrový žloutek a promícháme s utřenými žloutky, přidáme pepř a zelenou petržel. Uděláme kuličky, napolovic obalujeme ve strouhané housce a klademe do bílků neobalenou stranou. Vložíme do vymaštěného pekáče, podlijeme smetanou, povrch pokropíme máslem a 8 minut zapékáme.