Plněné papriky s rozinkami a kysaným zelím

1. Cibuli nakrájíme najemno a jablka po vykrojení jaderníku na malé kousky.
2. Ramu rozehřejeme v hrnci a cibuli na ní necháme zesklovatět. Přidáme rozinky a jablka a necháme zpěnit. Dále přimícháme kysané zelí a vydatně ochutíme solí a pepřem. V hrnci pod pokličkou necháme vše 15 minut dusit na mírném ohni. Piniové oříšky a sezamová zrníčka opražíme na pánvi a pak přidáme ke směsi se zelím.
3. Rozpůlené papriky zbavené zrníček naplníme zelnou směsí a posypeme jarní cibulkou nakrájenou na kolečka. Předehřejeme troubu na 200 st. C.Nákypovou formu vymažeme tukem a vložíme do ní papriky, které přelijeme vývarem. Zeleninu zapékáme 30 minut. Na každou půlku papriky dáme pře podáváním jednu lžičku smetanového sýra a povrch posypeme zbylou jarní cibulkou.