Omyté a osušené maso nakrájíme na kostičky, promícháme s olejem, omáčkou a kořením a necháme do druhého dne v ledničce. Pak opečeme na pánvičce, podlijeme troškou vody a dusíme do změknutí masa. Na tortilu dáme hromádku masa, trochu zeleniny, smetany a libovolným způsobem zabalíme.
Tortily můžeme plnit i jiným masem jinak upraveným, jinou zeleninou a jiným dresinkem, fantazii se meze nekladou.