Použité suroviny receptu Bruselská žampiónová polévka:
500 g žampiony
| 40 g máslo
| 20 g hladká mouka
| 1 l vývar
| 1,5 dl smetana
| 2 vejce natvrdo
| 1 cibule
| 1 petrželová nať
| špetka mletý pepř a sůl
Postup přípravy receptu Bruselská žampiónová polévka:
Očištěné žampiony umeleme na masovém strojku a osmažíme na rozpáleném másle společně s drobně nakrájenou cibulí. Zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, postupně za stálého míchání zalijeme vývarem, dobře promícháme, osolíme, opepříme a povaříme. Polévku dáme z plotýnky, vmícháme smetanu a posypeme sekanou petrželkou a drobně pokrájenými vařenými vejci.
Fotky receptu Bruselská žampiónová polévka:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!