Valašská polévka s houbami

Hříbky očistíme, nakrájíme na plátky a dáme do osolené vody vařit. Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, přidáme povařené houby a za stálého míchání zavaříme. Přidáme polovinu kyselé smetany, najemno přesekaný kopr, 2 bobkové listy, pepř a mírně okyselíme. Chvíli povaříme a před koncem varu vlijeme rozšlehané vejce ve zbytku kyselé smetany a dochutíme polévkovým kořením. Dále nevaříme. K polévce podáváme černý chléb.