Pomazánka z dvakrát taveného sýra

Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme sýr a na mírném plameni roztíráme do hladka. Směs by se neměla vařit, ale musí být horká. Po odstavení nasypeme do horké směsi drobně krájenou cibuli - nešetřete! Necháme vychladnout a konzumujeme s rohlíkem. Obzvláštní mlsouni mohou do zchladlé pomazánky zapracovat například sterilovanou zeleninu, uzeninu, vařená vejce, ale nám doma chutná jen tak.