Pomazánka z cukety a cibule

Mladé cukety nakrájíme i se slupkou na tenké plátky. Cibule (i červené) oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli vložíme do hrnce, zalijeme vínem a přidáme cukr, sůl i pepř, tymián i hřebíček. Promícháme a uvedeme do varu. Na mírném ohni dusíme bez pokličky asi 10 minut, aby se víno z části odpařilo.
Pak přisypeme cuketu, přikryjeme pokličkou a za častého míchání dusíme na mírném plameni do rozvaření. Podle chuti pomazánku přisolíme a necháme trochu vychladnout. Hřebíček vyndáme.
Pomazánku z cukety a cibule mažeme v silnější vrstvě na krajíce chleba jemně potřené máslem.