Pórková pizza

Droždí smícháme se špetkou cukru a vlažnou vodou. Necháme vzejít kvásek a potom ho vlijeme do osolené mouky zároveň s olejem. Zaděláme v míse těsto a vypracujeme ho dohladka. Hotové těsto přikryjeme a necháme na teple vykynout. Potom ho přemícháme a rozdělíme na dvě části. Upravíme dva koláče s vyššími okraji na plech potřený tukem. Koláče posypeme nakrájenou slaninou, potřeme rajčatovým protlakem, posypeme pórky, nakrájenými na kolečka a podušenými na oleji, malými plátky sýra a okořeníme. Nakonec ozdobíme rajčatovým protlakem a pokapeme vydušenou šťávou z pórků. Pórková pizza se peče dozlatova ve středně horké troubě.