Pravá arabská káva

V menším hrnci s dlouhou rukojetí, naměřte množství vody, šálek naplňte při měření až po okraj. Přidejte kávu a kardamon. Postavte na silný plamen a po tři minuty občas promíchejte. Když se káva začne pěnit a zvedat, sundejte z plamene než přeteče. když klesne a ustálí se postavte znovu na plamen a nechte znovu zpěnit. servírujte horkou. Pokud si hosté přejí sladkou, cukr se vaří společně s kávou!