Pomeranče důkladně omyjeme pod horkou vodou a osušíme. Škrabkou na citrusy oloupeme kůru a nakrájíme ji na tenké nudličky. Šťávu vymačkáme.
Šťávu vlijeme do kastrůlku a přidáme kůru i cukr a přivedeme za stálého šlehání k varu. Přidáme Curacao a pomeranče svaříme při vysoké teplotě.
Pyré z pomerančů můžeme podávat jak teplé, tak vychlazené. Pokud jej podáváme teplé, tak pozor na jazyk.