Rostbífové rolky s ředkvičkovou šlehačkou

Náplň: 300 g ředkviček bez natě očistíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou, nahrubo nasekáme, rozšleháme v mixeru. Tuto hmotu přendáme do mulového hadříku a přebytečnou vodu vymačkáme, ředkvičkové pyré spolu se smetanou smícháme špetkou mořské jodizované soli, čerstvě namletým pepřem. Ochutíme, 12 malých plátků rostbífu rozdělíme na malé hromádky, rostbíf srolujeme, sepneme páratkem a můžeme dozdobit ředkvičkovými listy.