Do hlubší pánve s rozpáleným olejem pravidelně rozvrstvíme plátky brambor. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Když jsou brambory zpola upečené, obrátíme je a poklademe plátky rajčat. Pak je posypeme koprem a pod pokličkou dusíme deset minut. Pak směs brambor a rajčat posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme pažitkou.