400-450 g hladké mouky
| 250 g medu
| 250 g krupicového cukru
| 150 g másla
| 100 g mletých mandlí
| 2 lžičky koření do perníku
| 1 lžíce kakaa
| 1 vejce
| strouhaná kůra z 1/2 citronu
| 1 lžička jedlé sody
| 2 lžíce rumu
Postup přípravy receptu Rychlé perníčky :
Med s cukrem a máslem zahříváme ve vodní lázni do rozpuštění. Po vychladnutí přidáme zbytek surovin, až na rum. Vpracujeme ho do těsta, rozmíchaný s trochou vody. Chladíme aspoň 4 hodiny, po vyválení vykrajujeme tvary a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem 15-20 minut při 150°C.