Čokoládové trojhránky

Rozpusťte bílou čokoládu společně s máslem. Teplota by neměla přesáhnout 40 stupňů Celsia, jinak se čokoláda srazí. Vyšlehejte bílek dotuha a po lžících pomalu přidávejte prosetý jemný cukr. Vyšlehejte tuhý, hladký sníh. Postupně do sněhu všlehejte bílou čokoládovou hmotu a nasucho opražené mandlové lupínky. Chladnoucí hmotu přendejte na fólii a opatrně zarolujte. Jak hmota chladne, tvarujte ji přes fólii do trojúhelníku. Vytvarovaný trojúhelník ve fólii zabalte pevně do alobalu a uložte v chladničce. Nechte úplně zatuhnout, nejlépe přes noc. Poté rozehřejte mléčnou čokoládu a ztužený tuk a dobře promíchejte. Trojúhelník vybalte z obou fólií a potřete jej ze všech stran čokoládovou polevou a nakonec přitiskněte mleté lískové oříšky. Po opětovném zatuhnutí krájejte na plátky.