Cuketu rozpůlíme podélně, vydlabeme, vytřeme rozetřeným česnekem a vyložíme plátky slaniny, dáme předpéct asi na 15 minut podlité vodou. Na rozpálený olej si dáme nakrájenou cibuli, rajčata, pak přidáme nakrájený vnitřek z cukety bez semen - může být předem naložený, zakapaný sojovou omáčkou, podusíme osolíme, přidáme kečup, zázvor a nastrouhaný sýr. Naplníme cuketu a nahoru můžeme posypat opět sýrem a znovu zapečeme.