Šípky - nejoblíbenější recepty

Patří už k nepsaným tradicím našeho národa, že rádi využíváme různých darů přírody. Vyrážíme do lesa na houby, borůvky a další lesní plody, na mezích a loukách sbíráme léčivé rostliny, zpracováváme bez, jeřabiny nebo třeba šípky. A právě o nich bude dnes řeč. Je pomalu konec října, většina z nás už má asi doma zásobu šípků zpracovanou na zimu a někteří opozdilci se možná na výpravu za šípkovými keři teprve chystají. Počasí k tomu každopádně vybízí.

V článku o šípkách už tu bylo řečeno, že právě v těchto dnech je nejvyšší čas k jejich sběru. Nyní mají šípky nejvyšší obsah vitamínu C, ale brzy již narazíte na přezrálé, měkké plody, které se nesbírají.  Sladké šípky přešlé prvními mrazíky jsou výborné na marmelády nebo sirupy. Z šípků můžeme dále připravovat víno a likéry, džusy, protlaky, kompoty nebo omáčku ke zvěřině.

Pokud nemáte svůj oblíbený recept nebo se na nějaký produkt z šípků chystáte poprvé, můžete se nechat inspirovat třeba oblíbenými recepty našich čtenářek:

Nejoblíbenější recepty z šípků:

Jednoduchý šípkový likér - od uživatelky radio11

Šípky rozdrtíme, smícháme s cukrem a pálenkou a necháme 15 dní vyluhovat v uzavřené zavařovací láhvi...

Celý recept najdete zde: Jednoduchý šípkový likér

Domácí šípkové víno ze sušených šípků - od uživatelky adamek11

Sušené šípky rozdrťte válečkem a v pětilitrové láhvi smíchejte s kvasinkami, živnou solí a ve vlažné vodě rozpuštěným kilogramem cukru. Dolijte vodou do dvou třetin láhve...

Celý recept najdete zde: Domácí šípkové víno ze sušených šípků

Babiččina šípková marmeláda - od uživatelky Chrastova

Vyzrálé šípky zbavíme stopek a okvětí, dáme do kastrolu, zalijeme vodou a zvolna vaříme, až šípky změknou. Měkké šípky prolisujeme...

Celý recept najdete zde: Babiččina šípková marmeláda

Šípkový kompot- od uživatelky Mangovka:

Šípky očistíme, rozkrojíme na půlky, zbavíme semen a chloupků. Připravíme si roztok z cukru a vody a do vařícího vhodíme šípky...

Celý recept najdete zde: Šípkový kompot

Sladkokyselá dýně se šípky - od uživatelky Sixtinka:

Dýni rozkrojíme a pečlivě odstraníme mechovou dužinu se semeny. Semínka nevyhazujeme. Kůru pozorně oloupeme a pevnou dužinu nakrájíme...

Celý recept zde: Sladkokyselá dýně se šípky

Jestli opravdu chcete udělat něco pro svoje zdraví, určitě zkuste léčivé šípky. Přeji krásné počasí na sběr a hodně úspěchů při jejich dalším zpracování.