Slaná kolečka plněná krémem

Z rozváleného listového těsto vykrájíme kolečka, která potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme je dorůžova.
Papriku nakrájíme na čtverečky. Kyselé okurky nakrájíme na kolečka. Plátkový uzený sýr nakrájíme na čtverečky. Šunkový a trvanlivý salám nakrájíme na kousky, přidáme lžíci vody a rozmixujeme v hladkou hmotu. Máslo s taveným sýrem utřeme do pěny a postupně vmícháme sýr mascarpone a salámovou hmotu. Podle potřeby přisolíme, opepříme a zlehčíme majonézou.
Vychladlá kolečka podélně rozkrojíme. Obě poloviny potřeme salámovým krémem. Na jednu půlku kolečka položíme čtvereček sýru, plátek okurky nebo papriky a přiklopíme druhou půlkou kolečka. Pokud máme upečená kolečka slabší, nemusíme je rozkrajovat a slepujeme vždy 2 kolečka k sobě.