Smažák s překvapením

Chléb nakrájíme na tenké krajíčky. Eidam a nivu nastrouháme a smícháme je s mletou sladkou paprikou. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Vejce rozklepneme a vmícháme do něj česnek. Připravíme si strouhanku na obalení.
Krajíčky chleba pomažeme z obou stran taveným sýrem. Důkladně je obalíme v sýrové směsi, česnekovém vejci a strouhance. V pánvi si rozpálíme olej a smažák s překvapení v něm smažíme dozlatova.
Hotový smažák s překvapením podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem a třeba i sklenicí piva.