Smažené bramborové placičky

Oloupané, osolené brambory uvaříme a prolisujeme (nastrouháme). Potom je smícháme s vejcem, žloutkem a pokrájenými bylinkami. Navlhčenýma rukama uděláme z těsta placičky, které obalíme ve strouhance.
Na rozpáleném oleji je zprudka opečeme. Placičky můžeme podávat jako přílohu, nebo jen jako bezmasý pokrm se zeleninovým salátem.