Oloupané hrušky rozkrojíme na půlky, odstraníme jadeřince, každou půlku rozkrojíme asi na 4-5 šikmých plátků, pokapeme je citronovou šťávou a rumem, posypeme moučkovým cukrem a necháme proležet. Před podáním namáčíme okapené kousky hrušek v těstíčku, vkládáme je do rozehřátého oleje a usmažíme po obou stranách do růžova. Horké hrušky posypeme moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem a podáváme je se zředěným ovocným sirupem, smíchaným s rumem a citronovou šťávou.