Nakrájíme si chléb. V misce rozkvrdláme vajíčko, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný sýr. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej. Chléb namáčíme ve směsi a opékáme na obou stranách.
Můžeme potřít hořčicí, ozdobit feferonkami, okurkou, paprikou...co máme doma. Je to třeba rychlá večeře