Postup přípravy receptu Smaženky nimkí:
Z mouky, rozemleté cibule, pepře, másla, soli a příslušného množství vody vypracujeme vláčné těsto. Tvoříme menší kuličky, jež na vále vyválíme na tenounké placky. Mírně poprášíme moukou, přeložíme napůl a opět vyválíme. To opakujeme několikrát, nikoli však příliš. Okraje placiček navlhčíme vodou a pečlivě přimáčkneme. Na oleji pak smažíme do zlatova.